Epidemie wegen Fast Food –Körper wird vergiftet

by Lionel Casey

Dass der Konsum von Lebensmitteln unsere Gesundheit beeinflusst, ist nichts Neues. Nun zeigt eine neue Studie der European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN), wie schädlich Fast Food ist.

Die Mediziner, die die Studie durchführten, fanden heraus: Der Konsum von Junk- und Fast Food ist für den Anstieg an Lebensmittelallergien verantwortlich.
Darum vergiftet Fast Food den Körper

Tatsächlich leiden so viele Menschen an Lebensmittelallergien, dass die Forscher bereits von einer Epidemie sprechen. Besonders betroffen seien demnach Kleinkinder – fast jedes 10. Kind hat eine Lebensmittelallergie. Diese Zahl hat sich zwischen 2004 und 2014 verdoppelt.

Ebenso gestiegen ist die Zahl der hochverarbeiteten Lebensmittel. In europäischen Ländern findet bis zu 50 Prozent der täglichen Energieaufnahme über ebendiese statt.

Fast Food und Allergien hängen zusammen

Die Forscher gehen nun davon aus, dass der häufige Verzehr von Fast Food mit dem Auftreten von mehr Lebensmittelallergien zusammenhängt. Dies liegt an der höheren Konzentration von «fortgeschrittenen Glykierungsendprodukten» (AGEs), die besonders im Junk Food stark vorkommen.

An der Universität Neapel untersuchten Forscher nun drei Kindergruppen im Alter von sechs und zwölf Jahren. Die drei Gruppen waren Kinder mit Nahrungsmittelallergien, Kinder mit Atemwegsallergien und Kinder, die keine Allergien haben. Dabei fanden sie heraus, dass es einen Zusammenhang mit dem Konsum von AGEs und Fast Food gibt.

Kinder, die unter Nahrungsmittelallergien leiden, hatten beispielsweise einen erhöhten Anteil an AGEs. Ausserdem fanden die Forscher «Beweise für den Wirkmechanismus, der von AGEs bei der Bestimmung von Lebensmittelallergien hervorgerufen» wird. Das berichtet «wize.Lifestyles».
AGEs für zahlreiche Krankheitsbilder verantwortlich

Unter AGEs fallen Eiweisse oder Lipide, die glykosyliert werden. Sie sind in Junk- und Fast Food in hoher Konzentration vorzufinden und tauchen in zahlreichen Lebensmitteln auf: Zucker, verarbeitete Lebensmittel oder gebratenes Fleisch beispielsweise.

AGEs werden auch in Verbindung mit der Entwicklung von Krankheiten wie Diabetes, Arteriosklerose oder neurologischen Erkrankungen gebracht. Dass sie auch für die Entstehung von Lebensmittelallergien verantwortlich sind, fanden die Forscher jedoch neu heraus. Dennoch müssten weitere Forschungen betrieben werden, um die These final zu bestätigen.

Better degrees of fats and sugar can motive weight problems. Studies have proven that folks who stay toward fast meals eating place have a higher tendency to be overweight. With the cooking oils and preservatives used inside the meals to preserve the goods make it hard to shed the fat even if you have been to up your activity stage it’d not assist.

Liver harm is a huge risk with eating quite a few speedy foods. Junk food is packed with trans fats. Trans fat is an artificial factor that is put in the food so it could take a seat for periods of time before eating. Because of that, as your body is attempting to take away this fat, it is able to increase within the liver and purpose damage. It is just like being an alcoholic if it is not monitored, it will reason liver failure.

Consuming speedy meals that is excessive in sodium and cholesterol frequently can cause cardiovascular illnesses. Cholesterol clog’s arteries increasing the hazard of a stroke or coronary heart attack. This may be triggered by having too many fries, sodas, or enriched meats.

In end, you should no longer consume a variety of rapid meals. It could be alright to deal with your self to it every now and again, but it honestly isn’t always a supply of nutrients and now not something which you might want to try to live on.

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